Ces aliments augmenteraient le risque de cholécystectomie.

La cholécystectomie est l’ablation de la vésicule biliaire. Bien qu’on peut vivre sans, la vésicule biliaire est très important. Certes ce n’est qu’un organe où l’on stocke la bile, mais cette bile sert à réduire le cholestérol, à brûler les graisses et transforme aussi certaines vitamines pour les rendre assimilable par l’organisme. Elle sert également à éliminer les déchets.

On a toutes un jour vomit de la bile, ce liquide d’une couleur jaune verdâtre un peu collant. Ce liquide contient du sodium, du bicarbonate, des pigments, des lipides dont le cholestérol.
Vous avez certainement entendu parler des calculs biliaires. Ce sont des « cailloux » de cholestérol essentiellement, elles peuvent provoquer de la douleur ou de l’inflammation.

Bien que notre vésicule n’est pas l’organe dont on pense forcement quand on est en période de ménopause (voir notre article sur ce sujet), Il est tout à fait logique d’observer certaines règles pour assurer le bon fonctionnement de notre vésicule biliaire et de notre production de bile:

A suivre…