Nous avons déjà parler des fruits et des légumes. Un nouveau concept qui vient du japon est entrain de gagner l’occident: l’alimentation anti-âge. Des restaurants se sont spécialisé sur la cuisine anti-âge. Bientôt nous trouverons dans nos rues les enseignes spécialisées «alimentation anti-âge». Ici plus questions de compléments alimentaires, de crèmes, ni de régimes, on […]
Alimentation anti-âge Lire la suite »
Les Aztèques et les Mayas l’utilisaient déjà à leur époque comme une plante médicinale. Elle soignait les troubles menstruels et ovarienne. En Amérique du Nord elle était utilisé pour des problèmes digestifs. La médecine moderne a trouvé dans l’igname de la diosgénine, une substance semblable à un stéroïde. Les stéroïdes sont des grosses molécules de
L’igname sauvage Lire la suite »
Un microbiote est un ensemble de micro-organismes qui vivent ensemble dans un environnement hôte. Suivant que ces micro-organismes travaillent pour l’harmonie du groupe, ou uniquement au profit de l’un d’eux, on parle de symbiose mutualiste ou de Parasitisme. Le microbiote intestinal regroupe l’ensemble des bactéries, et autres micro-organismes qui vivent dans l’intestin en symbiose mutualiste,
Cette boisson retablit votre flore Lire la suite »
Avena sativa, couramment connu sous l’appellation d’avoine, on a l’habitude de le prendre au petit déjeuner, d’en faire des porridge maison, de l’incorporer dans nos pâtisseries, … Riche en saponines, alcaloïdes, trigonelline, acide silicique, amidon et de nombreux sels minéraux dont le calcium l’avoine est un aliment qui vous fera beaucoup de bien en période
Cette céréale abaisse votre taux de cholestérol Lire la suite »
La spécificité de notre galette est sa farine. Cette galette se trouve dans diverses traditions culinaires du monde. Inde et océan indien, Amérique latine, moyen orient,…. Dans la tradition Indienne on le classerait dans la famille des pains dites“Chapatis” au moyen orient elle s’apparenterait au “Khoubz ”, au “Mankoush” Libanais. On trouve également des variétés
Galette aux sésames Lire la suite »
La principale cause du vieillissement est la prolifération des radicaux libres. La seule solution pour lutter contre les radicaux libre est d’apporter à l’organisme des molécules qu’on appelle antioxydants. Vous avez certainement déjà entendu parler de ces antioxydant. On en trouve dans les crèmes anti-âge, dans les compléments alimentaires, mais aussi tout simplement dans l’alimentation.
Comment retarder les signes du vieillissement Lire la suite »