La vitamine C

Aussi appelée acide ascorbique , comme son nom l’indique la vitamine C est un acide. Elle est largement rependue dans l’alimentation, mais très sensible à la chaleur et à la lumière c’est aussi la vitamine qui se dégrade le plus rapidement. C’est un antioxydant très utilisé dans la composition de nombreuses formulations contre les rides et le vieillissement, en raison de sa capacité à empêcher la prolifération des radicaux libres.