Cedrus atlantica “Cèdre bleu de l’atlas” est un conifère originaire de l’Afrique du nord. Il fut pendant longtemps apparenté au Cèdre du Liban. Pourtant il se distingue par son arôme boisé sec, légèrement fumé, balsamique, et très subtil avec un soupçon d’épices.
Dans le célèbre Kosmètikon attribué à Cléopâtre, Cedrus atlantica fût cité comme ingrédient. Il semblerait que Cléopâtre en raffolait.
Le cèdre est dans l’Egypte ancienne, le symbole de la force, de l’immortalité, il a été utilisé dans l’embaument des défunts, qui dans la représentation de l’époque allaient vivre éternellement dans une autre vie.
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