L’huile essentielle de clou de girofle est connue comme antiseptique puissant notamment au niveau dentaire et intestinal. Il entre dans la composition de nombreuses solutions dentaires. Les clous de girofles sont les bourgeons sèches du giroflier. Depuis des millénaires ils sont utilisés comme épices dans pratiquement toutes les traditions culinaires du monde. En Inde on les a aussi utilisé dans l’herboristerie, comme plante médicinale.
Le giroflier est un arbre aux fruits très riche en arôme. Ce qui a probablement contribué à son succès et à sa rapide expansion depuis les îles Molusques pour devenir l’arbre à épices universel. Dès l’Antiquité de vastes navires marchandes ont sillonné les mers à leur bords des sacs remplis de clous de girofles, contribuant à tisser des liens entre des peuples dont tout éloignait, mais qui vont se trouver des points communs, au détour d’un parfum, ou d’un mets, dont les clous de girofles auraient sublimés par leur arôme singulier.
Ingrédients : L’huile essentielle de Clou de girofle contient naturellement de l’Eugénol et de l’acétate d’ eugényle
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